Gâteau fondant choco-châtaigne

Dessert 0

Nombre de personnes 6 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Une recette gourmande et de saison, suggérée par Nancy à Chapeau Rouge, inspirée de celle de Mariam El Moudni de Biocoop Poitiers !

Ingrédients

- 500 g de crème de châtaigne
- 100 g de chocolat noir en palets
- 100 g de beurre doux
- 3 œufs
- Sel

Beurrer et fariner un moule à gâteau ou des petits moules individuels. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel.

Mélanger le chocolat et le beurre fondus, la crème de châtaigne et les jaunes d’œuf.

Ajouter délicatement les blancs à l’aide d’une spatule souple.

Faire cuire 10 à 12 min à 180 °C. Servir tiède quand le gâteau est encore fondant à l’intérieur. Miam !

L'astuce de Nancy : Et pour encore plus de gourmandise, vous pouvez le napper de glaçage au chocolat noir.